Zutaten

1/2 Stück Zitrone
2 Stück Hühnereier
750 g Magerquark
160 g Zucker
2 EL Pflanzenöl
1 Packung Puddingpulver, Vanille
5 EL Kokosraspel

Anleitung

Backofen auf 180 Grad (Gas: Stufe 2, Umluft: 160 Grad) vorheizen. Zitronenhälfte auspressen, Eier trennen. Quark mit 140 g Zucker, 1 EL Zitronensaft, Öl, Eigelb, Puddingpulver und 2 EL Kokosraspeln verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Quarkmasse in eine mit Backfolie ausgelegte Springform (26 cm) streichen. Restlichen Zucker mt restlichen Kokosraspeln mischen, auf der Creme verteilen und Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 55 Minuten backen. Kokos-Käse-Tarte auskühlen lassen und servieren.

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Ich bin das Licht am Horizont
Und ich sende dir ein Zeichen

Ich führe dich durch jeden Sturm
Komm und folge meinem Zeichen

geklaut - nach gebacken - und für lecker befunden :-)

Danke Hexe

Danke Spatz.... das freut mich

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