So Marie, hier ein Weight-Watchers-Rezept für Deine Tochter :p
für 4 Portionen
Zutaten
2 TL Olivenöl
3 Zehen Knoblauch
500 g Hähnchenbrustfilet, roh (ich hab gleich Hähnchengeschnetzeltes genommen ;) )
3 TL Thymian
200 g Broccoli
1 EL Hühnerbrühe (Instantpulver), aufgelöst in 375 ml Wasser
1 1/2 EL Speisestärke
500 g Reis, Natur, gegart
Anleitung
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch hacken und kurz darin andünsten. Hähnchenbrust grob würfeln, mit gehacktem Thymian, Salz und Pfeffer würzen und 3 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie von allen Seiten schön braun sind.
Broccoli in Röschen teilen und dazugeben, bei geschlossenem Deckel etwa 2 Minuten garen lassen. 250 ml Brühe hinzugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis Hühnchen und Broccoli gar sind. Speisestärke in die restliche Brühe einrühren und in die Pfanne geben. 1 Minute weiter köcheln lassen, bis die Sauce sämig wird. Den Hühnchen-Broccoli-Mix mit der Sauce über den Reis geben.
- Schmeckt superlecker, meine Familie hat ordentlich reingehauen :D -