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Apfel-Quark-Auflauf


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für 6 Portionen

 

Zutaten

 

4 Äpfel, säuerlich (mittelgroß)

60 g Zucker

1 TL Zimt

2 EL Zitronensaft

20 g Halbfettmargarine

3 Eier

1 EL Vanillezucker

450 g Magerquark

50 g Grieß, trocken, Weichweizengrieß

 

Anleitung

 

Äpfel in Spalten schneiden und mit 1 EL Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. 3/4 der Apfelspalten in eine Auflaufform (24 cm x 28 cm) geben.

 

Margarine mit Eiern, Vanillezucker und restlichem Zucker schaumig rühren. Eimasse mit Quark und Grieß verrühren und auf die Apfelspalten geben. Quarkmasse mit restlichen Apfelspalten belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30-35 Minuten backen.

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