RdT: Schnitzel mit Äpfeln

[Ramona68]

für 4 Personen

 

4 Äpfel

4 Schweineschnitzel

Salz, Pfeffer

2 TL süßer Senf

100 g Mehl

3 EL Butterschmalz

1 TL frischer Majoran

250 ml Sahne

 

1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. Den Backofen auf 150 Grad (Umluft 130 Grad) vorheizen.

 

2. Das Mehl auf einen Teller geben. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel im Mehl wenden und im heißen Fett von jeder SEite etwa 3 Minuten braten. Die Schnitzel warm stellen.

 

3. Den Majoran mit der Sahne verrühren. Die Apfelwürfel in die Pfanne geben und die Sahne dazugeben und im Ofen etwa 30 min. schmoren.

 

Mit Kartoffelbrei servieren.