RdT: Gefüllte Nudeln

[Ramona68]

für 4 Personen

 

16 große Muschelnudeln zum Füllen

200 g Gouda

6 Schalotten, 4 Knofizehen, 3 EL Olivenöl

500 g Hackfleisch (Lamm ist Originalrezept, kann auch anderes genommen werden)

3 EL rote Currypaste

je ein TL Nelken- und Ingwerpulver

3 EL Tomatenmark

Butter für die Form

 

1. Nudeln nach Packungsanweisung garen, Schalotten schälen und würfeln

 

2. Knofi schälen und durchpressen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen

 

3. Öl erhitzen und Zwiebeln, Knofi darin andünsten, Hackfleisch dazugeben und die Currypaste unterrühren. Nelken- und Ingwerpulver und Tomatenmark dazufügen. Alles 8 min schmoren lassen.

 

4. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Die Nudeln abgießen.

 

5. Den Gouda in Streifen schneiden. Das Hack in die Nudeln füllen, Nudeln in die Form stellen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 5 min. überbacken.

[Nudelzine]

Und was meint ihr, steht mir die Füllung :D