Zucchini-Rezept

[blume]

1 mittlere Zucchini

3-4 Lauchzwiebeln

1 goße Möhre

1 rote Paprika

250g. Rindermett

1 Packung Tomatenstücke

Cili, Salz,Curry, etwas Zucker

ca. 1-2 Eßl. Frischkäse, je nach Geschmack

ca. 100 ml. Gemüsebrühe ( von Knorr oder Maggi )

 

Rindermett anbraten, bis es krümelig ist, das klein geschnittene Gemüse nach und nach zugeben.

Anschließens Tomatenstücke dazu geben.

Gemüsebrühe nach Geschmach dazu geben.

Alles ca. 10 Minuten schmoren lassen.

Frischekäse dazu, danach noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.

dazu Reis

 

Guten Appetit!