Herbstliches Gericht

[Rosenstolz]

1 m.-großer Wirsing

150 g Walnüsse, gehackt

5 m.-große Kartoffel(n), gekocht

4 Ei(er)

150 ml Crème fraîche

150 g Käse, gerieben

Salz und Pfeffer

Muskat

etwas Öl, für die Auflaufform

 

Zubereitung

Den Wirsing klein schneiden und mit Salz und Muskat dünsten.

Die gehackten Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und die Hälfte davon in eine gefettete Auflaufform schichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wirsing darüber verteilen und die gerösteten Nüsse darüber streuen. Darauf den Rest der Kartoffeln verteilen und würzen. Darüber den Käse streuen. Die Eier mit der Crème fraîche, Salz und Pfeffer kräftig schlagen und über das Ganze schütten.

Bei 180° 40 Minuten überbacken.

 

Ich habe noch, um den herbstlichen Charakter zu unterstreichen - getrocknete Steinpilze mit verwendet...und ein wenig Schinkenspeck ( mager ).....denke mal, das kann jeder für sich verändern wie er/sie es mag...gutes Gelingen beim Nachkochen

[Ramona68]

zwinker

 

klingt sehr gut, aber wo nehme ich einen ein Meter großen Wirsing her *fg --- zwinker

[Rosenstolz]

Mensch Marie, frag doch mal den Radler - der hat doch "spezielles" Gemüse im Garten...*gg

 

es ist ein Mittlegrosser Wirsing gemeint...*g

[Gast Radfahrer]

Marie ,ich kann und will dir helfen,fg

[Gast Hörnchen]

lecker

 

hallo marie.das klingt lecker und probiere ich auf jeden fall aus!!!:)

[Ramona68]

das freut mich hörnchen....der dank gehört aber rosen :) und ggf. dem radler für sein gen-gemüse lacht

[Gast Hörnchen]

Sorry

 

hallo rosen! ich hoffe, du nimmst es mir nicht übel, dass ich mich bei marie bedankt habe! aber so ist es ,wenn man nach einem anstrengenden tag wie ein maulwurf in den pc schaut! *g

also lieben dank! ich probiere das am kommenden we aus.

hallo radler, haste noch eine wirsing übrig?

[Gast Radfahrer]

wirsing

 

nix mehr da,alles selber gegessen und das gen-gemüse kann ich euch doch nicht anbieten

vllt. wächst euch noch ein rettich auf dem kopf und ich bin dann der schuldige,zum schluss hab ich dann eure familien am hals und viele frauen und kinder die ich versorgen muss,

 

also,ab in den supermarkt(kaufhalle,konsum) und alles dort geholt

[Rosenstolz]

@ Hörnchen....ist gar nicht schlimm..., bedanken ist generell gut....:)

 

Sodele, meinem Besuch hat das Gericht - auch ohne Gen-gemüse gut geschmeckt, ich kann nur raten - nehmt reichlich Salz, wenn ihr mit den getrockneten Steinpilzen arbeitet....nur bitte, nicht zuviele Pilze nehmen...die haben einen intensiven Eigengeschmack..