Mandel-Blechkuchen

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Mandel-Blechkuchen

(Maßeinheit „Becher“ ist der Süße-Sahne-Becher/200g )

3 Eier

1 Becher Zucker

1 ½ Becher süße Sahne

2 Becher Mehl

1 Päck. Vanillezucker

1 Päck. Backpulver

Zutaten gut verrühren und auf dem Backblech bei ca. 180 – 200 Grad ca. 15 Min. vorbacken.

In der Zwischenzeit die Mandelmasse zubereiten:

ca. 125 g. Butter

1 Becher Zucker (geht auch weniger)

1 Päck. Vanillezucker

½ Becher süße Sahne

200 g Mandelplättchen oder –stifte

1-2 EL Honig (nach Geschmack geht auch mehr)

…alles in einem Topf kurz aufkochen.

 

Anschl. Mandelmasse auf den vorgebackenen Kuchen streichen und diesen dann ca. 10 – 15 Min. fertig backen.