RdT: lauwarmer Nudelsalat mit Kirschtomaten

[Ramona68]

für 4 Personen

 

500 g Kirschtomaten

100 g Pinienkerne

300 g Zucchini

Salz, 4 EL Öl

100 schwarze Oliven

6 Knoblauchzehen

200 g milder Schafskäse

1 Bund Basilikum

1 rote Chili

4 EL Olivenöl

3 EL Roteweinessig

250 g grüne Tagliatelle

 

1. Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden, das Fruchtfleisch vierteln. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden goldgelb rösen. Die Zucchini putzen und längs in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben schräg in Streifen schneiden, salzen.

 

2. Die Oliven vom Stein befreien. Den Knoblauch pellen, erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden und im heißen Öl goldgelb braten, herausnehmen und gut abgtropfen lassen.

 

3. Die Zucchini trockentrupfen und im Knoblauchöl 2-3 MIn dünsten, gelegentlich umrühren, im Sieb abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen.

 

4. Den Schafskäse grob raspeln. Basilikum waschen, trocknen, Blätter beiseite legen, die übirgen in STreifen schneiden. Chili der Länge nach halbieren, entkernen, waschen und sehr fein würfeln.....unbedingt Einmalhandschuhe dabei benutzen und nicht ins Gesicht/Augen fassen !!..

Ais Knoblauhöl, Olivenöl, Essig, Salz und Chili eine Salatsauce rühren.

 

5. Die Nudeln nach Belieben in 5-6 cm lange Stücke brechen und in reichlich Salzwasser nach Packungsbeiliage bissfest kochen, abtropfen lassen. Die Nudeln und alles anderen übrigen Zutaten mit der Salatsauce mischen, mit Basilikumblättern garnieren.....

[striker]

Was Nude lwoh lzu diesem Rezept sagt. Was man alles so mit Nudel veranstalten kann..gg

Hört sich sehr lecker an

[Ramona68]

tja strikilein....

 

dann druck das rezept aus und gibs deiner frau :)

 

kann sie dir ja mal machen, gelle

 

*zuckersüß lächelt

[HexxHexx]

ich glaube, das kann der striker auch gut alleine... *ggg. der braucht keine frau für die küche :)

 

kann ich dich adoptieren, striker? *wimperklimper

[Ramona68]

hexe :)

 

zieh ne nummer und stell dich bei der adoptionsbehörde an

 

[striker]

Ja Hexe kochen kann ich schon allein.

Hier mal einige Noten die ich für meine Referenzkreationen bekommen habe...gg

 

Buchstabensuppe>>>>> Bestnote 1 +

Hähnchenfilet >>>>> Hervorragend 1

geholte gebratene Nudeln mit Schweinefleisch (chinesische Art) Bestnote 1+( die waren so lecker, dass ich nicht mal kosten durfte..gg

Quarkeulchen nach Rezept von Marie>>>>sehr sehr lecker (Originalkommentar meiner Schwiegermutter)

selbstgemachte Erdbeermarmelade>>>>>> (*man Papa schmeckt die geil* O-Ton meines 12 jährigen Sohnes

 

Bin auf das obige sehr stolz, genau wie auf die lange Warteliste von den Leuten, die mich adoptieren wollen..gg

[Ramona68]

joa..gg..

 

kann man essen :D