Spaghetti Bolognese

[HexxHexx]

für 4 Portionen

 

Zutaten

 

280 g Spaghetti

4 Stück Zwiebeln (mittelgroß)

4 Zehen Knoblauch

4 TL Pflanzenöl

400 g Tatar. roh (ist mir zu teuer, ich nehme rinder- oder gemischtes hackfleisch)

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

4 EL Tomatenmark

800 ml Tomatensaft

4 Stück Tomaten, frisch

1 Prise Basilikum, getrocknet

1 Prise Oregano, getrocknet

4 TL Balsamicoessig

1 Prise Zucker

1 EL Käse, gerieben, 30% Fett

 

Anleitung

 

Spaghetti nach Packungsanweisung garen.

 

Zwiebel in Würfel schneiden. Mit gepresstem Knoblauch in Pflanzenöl anbraten. Tatar hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren und mit Tomatensaft ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln lassen.

 

Tomaten würfeln, untermischen und erhitzen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Balsamicoessig und Zucker abschmecken. Spaghetti Bolognese mit geriebenem Käse bestreuen.