Johannisbeer-Joghurt-Muffins

[HexxHexx]

für 12 Stück

 

Zutaten

 

165 g Zucker

1 Stück Hühnerei

250 g Vanillejoghurt, 0,1 % Fett

3 TL Backpulver

280 g Weizenmehl

150 g Johannisbeeren

1 EL Puderzucker

 

Anleitung

 

Zucker, Ei und Joghurt verrühren. Backpulver und Mehl unterrühren und Johannisbeeren vorsichtig unterheben.

 

12 Papiermuffinförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen. Teig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Muffins auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit Johannisbeeren garniert servieren.

 

Schmeckt auch gut mit Himbeeren, Blaubeeren oder Stachelbeeren. :D