Schokoladenkuchen

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Zutaten

 

100 g Halbfettmargarine

300 g Magermilchjoghurt (bis 0,5 % Fett)

3 Stück Hühnereier

90 g Zucker, braun (ersatzweise weißer Zucker)

280 g Weizenmehl

1 Päckchen Backpulver

3 EL Kakaopulver

50 g Schokolade, zartbitter (ich habe fertige Schokoladenraspel gekauft)

 

Anleitung

 

Margarine schmelzen und wieder abkühlen lassen. Joghurt mit Eiern und Zucker verrühren, Margarine dazugeben und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl und Back- und Kakaopulver mischen, dazugeben und Schokolade hacken. Gehackte Schokolade untermischen.

 

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 30 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 40-45 Minuten backen.