Käsekuchen mit Erdbeeren

[HexxHexx]

Zutaten

 

9 Stück Vollkornkeks

3 EL Halbfettmargarine, geschmolzen

1 EL Gelantinepulver (also ich nehme nur noch das neue Gelatine-Fix, das man nur noch einrühren muss. funktioniert super)

1/2 Glas Wasser (90 ml), heiß (entfällt bei Gelatine-Fix :p )

500 g Frischkäse (bis 16% Fett)

200 g Speisequark, natur, 20% Fett

2 EL Vanillearoma

2 EL Streusüße

150 g Erdbeeren, fein geschnitten

1 EL Puderzucker

 

Anleitung

 

Die zerbröselten Kekse (ich tue sie in eine Plastiktüte, verschließe diese und rolle ein paarmal mit dem Nudelholz drüber) mit der Margarine mischen. Mischung auf einer Tarteform (Durchmesser 20 cm) verteilen und andrücken. 20 Minuten abkühlen lassen.

 

Die Gelantine nach Packungsanweisung mit dem Wasser anrühren.

 

Frischkäse, Quark, Vanilleextrakt und Streusüße mischen. Nach Geschmack nachsüßen.

 

Die Gelantine unterrühren und gut mischen. Die Masse auf dem Keksbloden geben und für mindestens 60 Minuten kalt stellen, so dass die Masse fest wird.

 

Die Erdbeeren auf den Cheesecake verteilen und leicht mit Puderzucker bestreuen, das ergibt einen hübschen Glanz. Bis zum Servieren kühl stellen.

[Ramona68]

ich hab da mal ne doofe frage hexe...

 

was ist streusüße....

ich hab mich mit sowas noch nie beschäftigt, nehm sonst nur zucker, wenn ich backe...und kenne ansonsten nur dieses megasüße zeugs, das man jetzt in apotheken und reformhäusern kaufen kann (komm grad nicht auf den namen)

[HexxHexx]

das ist keine doofe frage, marie :) ich wusste das bis dahin auch nicht.

 

also ich hab die dose von natreen, nennt sich "feine süsse" oder so ähnlich.

 

aber ich denke man kann bei dem rezept genauso gut zucker nehmen :)

[Spatz]

hm, ich hab stevia zwar noch nicht ausprobiert, aber damit funktioniert das bestimmt auch.

Streusüße gibts auch von Schneekoppe. Ist halt nix weiter, wie Süßstoff in Pulverform statt Tabletten

Geht aber bestimmt auch mit dem flüssigen Süßstoff.